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啤酒酵母泥是啤酒生產(chǎn)的重要副產(chǎn)物，其量約占啤酒產(chǎn)量的0.15%（干固物）。2005 年我國啤酒產(chǎn)量為3060 萬噸，據(jù)此計算，啤酒廢酵母干固物的總量為4.59 萬噸。 酵母是一種單細胞蛋白，營養(yǎng)價值很高，除含有50%左右的蛋白質(zhì)、6%-8%的核酸外，還含有豐富的B 族維生素、維生素D2 原、脂肪、多糖和礦物質(zhì)等成分，此外還含有多種經(jīng)濟價值很高的輔酶和生理活性物質(zhì)，如輔酶A、輔酶Q、輔酶I、細胞色素C、凝血質(zhì)、谷胱苷肽和麥角甾醇等。 目前，包括歐、美、日在內(nèi)的世界各國，由于受環(huán)境保護法嚴格限制，啤酒酵母泥的綜合利用獲得高度重視。在我國，啤酒酵母泥的研究和利用起步較晚，但發(fā)展速度較快。有些廠將酵母泥烘干處理后用作飼料酵母外（東鼎干燥是國內(nèi)專業(yè)從事酵母飼料化利用設備的專業(yè)廠家，我司的酵母烘干機行業(yè) ），近年來有許多科研單位和企業(yè)在啤酒酵母泥高附價值產(chǎn)品的研究開發(fā)方面進行了大量的工作。
   我們購買酵母烘干機，首先考慮的就是設備的工作效率。其實，烘干機的工作效率會隨著使用時間的推移而隨之下降，那么如何提高酵母烘干機的工作效率呢？
1、應防止物料在烘干機筒體內(nèi)往復運動，這樣物料很容易被風抽走，使得滾筒內(nèi)物料的儲存量過低，降低了物料與熱風的交叉面積。
2、不能為了增加酵母烘干機的產(chǎn)值，而加長滾筒的長度，如果直徑做的過大，會使其不能充分運用，形成熱能丟失，也增加了設備的占地面積。
3、在操作酵母烘干機時，要掌握好滾筒內(nèi)的風速，如果風速過低，會使物料與熱風的交換力度松懈，降低了烘干功率。
4、應掌握好進出料口的溫度，如果出料口的溫度過高，會形成動力糟蹋，降低了被烘干物料的質(zhì)量，會使其色澤變黑乃至糊料。
5、在裝置酵母烘干機主機時，請勿選用進火端高于遠火端的歪斜式裝置方法，這種裝置辦法只能加速物料向遠火端活動的速度，降低了物料在滾筒內(nèi)的儲存量。
6、不能為了限制物料向出口傾向的活動速度，而降低滾筒的轉(zhuǎn)速，這樣會大大削減滾筒內(nèi)物料被揚起的次數(shù)，使物料與熱風的交換次數(shù)也大大削減。
影響該機性能的因素有以下幾點：
（1）蒸汽壓力（0.1-0.4Mpa）或加熱介質(zhì)溫度；
（2）轉(zhuǎn)速（4～10r/min）
（3）薄膜厚度（即物料附在烘缸表面的厚度）
（4）物料特性（如固形物含量、流動性及溫度等）